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富厚世佳精选花菇 500克/袋肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。
狂 飙 价:0.01
市场价:100.00
品牌:富厚世佳
商家编码:1009725
商品货号:1009725
浏览次数:1491 次
重量:500.00 g
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  • 食品经营证: JY14406050033667
  • 厂家联系方式: 0757-81066961, 13600300989
  • 配料表: 花菇
  • 储藏方法: 阴凉干燥处
  • 保质期: 24个月
  • 重量(g): 500
  • 包装方式: 包装
  • 滋补品大小: 精选一级
  • 品牌: 富厚世佳
  • 产地: 湖北
  • 适用对象: 适用人群
  • 计量单位: 每袋
  • 价格备注: 价格仅供参考,以当日电脑价为准,量大价优
  • 配送地区: 全国
  • 配送服务商: 佛山狂飙风尘贸易有限公司
  • 最少包装: 请联系客服预订, 各规格都有,量大价优,, 500克/袋
  • 上架日期: 2017年12月


花菇是菌中之星,是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。


花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀,它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,可达到有机食品标准。


花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,花菇生产保持天然纯净特色,以其味香质纯,冰肌玉洁而饮誉菇坛,又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。



经典菜式

*凤翼蒸花菇
材料:鸡翼500克。花菇50克,酒2汤匙,姜1片。
制作:
1、将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净备用。
2、将花菇放在水中浸泡后,用指刮去花菇面上的泥沙、杂质,剪去脚梗漂清后,放入碟内加酒、盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水蒸30分钟后取出备用。
3、将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中,加入酒、盐、味精和姜片,将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处),加盖隔水蒸2小时30分钟,取出后拣去姜片,将花菇面只只朝上即可。

*油焖花菇
材料:水发花菇150克、葱段10克、姜片5克、料酒10克、盐3克、白糖5克、味精0.2克、清汤150克、芝麻油50克
做法:
1、花菇去蒂,洗净泥沙,挤干水分。
2、炒锅放在旺火上,放入芝麻油 40 克,烧至五成热,投入花菇,煸炒几下,加入酱油、白糖、精盐和清汤烧开后,用小火收汁,汤汁快于时加入味精,淋上10克芝麻油,盛出晾凉,将花菇一片压一片,成环形摆在盘内,中间多装些,形状稍鼓起,即成。工艺关键:
1、花菇用热水浸泡约 20 分钟即可发好。加盐少许搓揉,再用清水漂洗,泥沙即净。
2、若加入虾仁,则为“虾子焖花菇”,也可加入其它配料,则变化更多。
风味特点:
1、花菇是冬菇的一种,它是在生长期间遇到久阴不雨的天气,菇身生长肥厚,菇面发黑色且有黄白色花纹,是冬菇中的上品。
2、此菜香气浓郁,清淡可口,花纹相间,尤为美观。



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